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Pavo alcaparrado

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Receta dePavo alcaparrado

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Receta enviada por luluzilla
251 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pavo alcaparrado

Cómo hacer el pavo alcaparrado dejará de ser un enigma con esta receta de muslos de pavo y una mezcla perfecta de verduritas, especias y hierbas aromáticas.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 20 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo alcaparrado?

  • 2 muslos de pavo no muy grandes
  • 200 gr. de alcaparras
  • 200 gr. de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 guindilla
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pavo alcaparrado?


Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta receta de pavo alcaparrado, es poner una olla al fuego con agua, un chorro de aceite y 1 diente de ajo, y cocer en ella los dos muslos de pavo. Cuando esté la carne cocida, la retiramos y la desmenuzamos.

Ponemos otra cazuela al fuego, o una sartén grande, con la mantequilla. La tendremos a fuego bajo para que no se queme. Mientras, pelamos la cebolla, la picamos y la agregamos a la cazuela con una pizca de sal.

Añadimos también al sofrito que dará sabor al pavo alcaparrado, el otro diente de ajo machacado y el pimiento verde muy muy picado, teniendo cuidado de quitar completamente las semillas y las venillas interiores antes.

Agregamos a la cazuela la carne de pavo que teníamos cocida, y lo removemos para que se mezclen todos los sabores y se termine de cocinar todo.

Mientras tanto, trituramos con una batidora el tomate, junto a las alcaparras y la guindilla y, una vez bien triturado, lo echamos en la cazuela.

Ponemos a hervir, para que la salsa espese, y servimos el pavo alcaparrado bien caliente, pues es la forma perfecta de disfrutar de esta receta con todos sus sabores y aromas.

Foto orientativa: Cookiepedia

Nota del autor

Si quieres puedes usar carne troceada de pavo para hacer el pavo alcaparrado, la receta quedará igual de rica y lo mismo te resulta más sencillo y rápido.



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