Pavo alcaparrado

Muslos de pavo deshebrados con alcaparras, sofrito de verduras y el toque justo de especias. Una buena forma de mimar el paladar con una receta fácil.

Receta de pavo alcaparrado

Ingredientes para preparar pavo alcaparrado

  • 2 muslos de pavo no muy grandes
  • 200 gr. de alcaparras
  • 200 gr. de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 guindilla
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pavo alcaparrado?

  • Ponemos una olla al fuego con agua, un chorro de aceite y un diente de ajo, y cocemos en ella los dos muslos de pavo. Cuando esté la carne cocida, la retiramos y la desmenuzamos.
  • Ponemos otra cazuela al fuego, o una sartén grande, con la mantequilla. La tendremos a fuego bajo para que no se queme. Mientras, pelamos la cebolla, la picamos y la agregamos a la cazuela con una pizca de sal.
  • Añadimos también al sofrito el otro diente de ajo machacado y el pimiento verde muy muy picado, teniendo cuidado de quitar completamente las semillas y las venillas interiores antes.
  • Agregamos a la cazuela la carne de pavo que teníamos cocida, y lo removemos para que se mezclen todos los sabores y se termine de cocinar todo.
  • Mientras tanto, trituramos con una batidora el tomate, junto a las alcaparras y la guindilla y, una vez bien triturado, lo echamos en la cazuela.
  • Ponemos a hervir, para que la salsa espese, y servimos el pavo alcaparrado bien caliente, pues es la forma perfecta de disfrutar de esta receta con todos sus sabores y aromas.
  • Foto orientativa: Cookiepedia
Nota del autor:

Si quieres puedes usar carne troceada de pavo para hacer el pavo alcaparrado, la receta quedará igual de rica y lo mismo te resulta más sencillo y rápido.

  • 40 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 2 personas
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  • Recetas de Carnes
  • Pavo
  • Enviada el 15/10/2012
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